Diego Ventura ha ejercido como ponente en el curso “Tauromaquia y Bellas Artes”, organizado por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo en Sevilla bajo la dirección del matador de toros Eduardo Dávila Miura. El jinete de La Puebla del Río recibió a los alumnos del curso en su casa de La Puebla del Río para hablarles, desde la teoría y la práctica, del caballo como creador de arte. Una actividad precedida por un taller de toreo de los propios alumnos y en la que Diego Ventura expuso cómo es el proceso de aprendizaje del caballo y cómo el animal crea arte a partir de su fusión con el hombre y con lo que éste le transmite. Qué duda cabe que el rejoneo alcanza actualmente unos niveles de perfección nunca antes visto, de ahí la importancia para un torero a caballo de explicar a los aficionados cuánto trabajo hay detrás de ello. Tras la palabra, vinieron los hechos, que Ventura aprovechó para demostrar cómo se eligen los tercios, la distancia y el tiempo propicio para hacer las suertes y cómo eso se le transmite al caballo. Fue un intercambio hermoso de pareceres entre las inquietudes de los alumnos y la experiencia y el magisterio de Diego, quien agradeció a los organizadores “que impulsen y desarrollen iniciativas como ésta, tan necesarias e importantes, en un ámbito que el toreo nunca debe abandonar, como es el de la universidad”.

Estos encuentros, que alcanzan su undécima edición y que hacen presente a la Tauromaquia en la universidad, nacieron en 1983 de la mano del maestro Antonio Ordóñez